Баланс азота в организме поросят-отъемышей при комплексном введении кормовых добавок

УДК: 636.4.033
DOI 10.33861/2071-8020-2025-5-20-22

Оригинальное эмпирическое исследование

Каиров В. Р., Булацева С. В. Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Горский
государственный аграрный университет», Республика Северная Осетия-Алания, г. Владикавказ
Псхациева З. В. Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Дагестанский государственный
аграрный университет имени М.М. Джамбулатова», Республика Дагестан, г. Махачкала
Тлецерук И. Р. Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Майкопский государственный
технологический университет», Республика Адыгея, г. Майкоп
Юрин Д. А. Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»,
г. Краснодар

Аннотация. Кормовые добавки играют важную роль в свиноводстве, так как они положительно влияют на хозяйственно-полезные признаки животных: живую массу, приросты, сохранность, убойный выход. Целью исследований являлось теоретическое и практическое обоснование использования природных сорбентов в комплексе с пробиотиком в кормлении поросят-отъемышей. Объектами исследований были поросята – отъемыши, период выращивания – от 2 месяцев до 4 месяцев. Было сформированы три группы по 25 голов в каждой: контрольная группа получала основной рацион хозяйства, первая опытная получала основной рацион хозяйства, бентонитовую глину в количестве 3 % от массы корма и пробиотик «Споротермин» в количестве 0,1 % от массы корма, вторая опытная группа получала основной рацион хозяйства, АУКД (активная угольная кормовая добавка) в количестве 400 г/т на 1 голову и пробиотик «Споротермин». Когда возраст поросят достиг 4 месяцев, живая масса поросят в опытных группах увеличилась на 6,2 % и 6,9 % относительно контрольной группы. Применение в кормлении поросят-отъемышей комплексной кормовой добавки, состоящей из пробиотика и сорбента, положительно сказывается на балансе азота. Результаты исследований подтверждают положительное влияние кормовых добавок в виде «Споротермин» и сорбента АУКД в кормлении поросят-отъемышей, что обосновано увеличением живой массы, улучшением процессов пищеварения и увеличением убойного выхода. Опираясь на результаты, можно рекомендовать совместное использование кормовой добавки АУКД и «Споротермин» в кормлении сельскохозяйственных животных, в частности по-росят-отъемышей.

Ключевые слова: пробиотик, сорбент, поросята-отъемыши, живая масса, баланс веществ, кормовая добавка, кормление, пищеварение, выживаемость, свиноводство.

По заключению официального журнала Европейского Союза кормовые добавки – это микроорганизмы, вещества, препараты, которые целенаправленно вводятся в корм для того, чтобы улучшить хозяйственно-полезные характеристики животных и птицы. Кормовые добавки могут включать в себя пробиотики, пребиотики, сорбенты. Пробиотики включают в корма для улучшения процесса пищеварения за счет повышения активности ферментов. Действие пробиотиков зависит от сочетания применяемых бактерий, их количества, состава корма, условия хранения [1, 2, 3]. Обычно используют бактерии рода Bifidobacteriu, Bacillus, Lactobacillus и Enterococcus, которые зарекомендовали себя с положительной стороны. В частности, при использовании в качестве кормовой добавки Bacillus, по данным ряда авторов, наблюдается понижение рН и выработки органических кислот [4, 5].

Отъем является критическим событием в жизни поросят. Возникновение диареи, повреждение структуры кишечника и, как следствие, плохие показатели роста обычно наблюдаются после отъема. В этот переходный период поросята становятся подверженными кишечным заболеваниям из-за длительного периода адаптации к новой диете. Это вызывает медленное развитие желудочно-кишечного тракта (далее, ЖКТ) и ухудшает биометрические показатели пищеварительных органов [6, 7, 8].

Учитывая ограничения, налагаемые на использование антибиотиков в свиноводстве, кормовые добавки изучались с целью улучшения популяции полезных микроорганизмов в ЖКТ, развития более сильной иммунной системы и поддержания метаболического гомеостаза поросят после отъема.

Смеси кормовых добавок эффективны в развитии ЖКТ в отношении различных профилей микроорганизмов. Более того, добавление подкисляющих смесей улучшает показатели роста, способствует модуляции микробиоты и способствует усвояемости белка [9, 10, 11].

Такие факторы, как форма добавки, время действия, доза, физиологическая фаза и параметры микроклимата, которые могут приводить к противоречивым результатам, должны быть рассмотрены в исследованиях, связанных с кормовыми добавками, а использование кормовых добавок и механизмы их действия для улучшения функции здоровья и показателей роста поросят все еще нуждаются в лучшем понимании.

При использовании Bacillus, отмечалось увеличение сохранности поросят – на 4,2 % и, как следствие, снижались затраты на лечение диареи [6, 12].

Немало важным фактором является введение сорбентов в рацион сельскохозяйственных животных и птицы. В частности, есть положительные результаты по применению бентонита поросятам. Бентонитовая глина – это тетраэдр с порами диаметром 2,2-9,0 A. Такое строение позволяет использовать бентонитовую глину в качестве сорбента.

В настоящее время используется сорбенты нового поколения – активная угольная кормовая добавка (далее, АУКД), которая уже положительно себя зарекомендовала [7].

Целью наших исследований являлось теоретическое и практическое обоснование использования природных сорбентов в комплексе с пробиотиком в кормлении поросят-отъемышей.

Задачи:

• изучить приросты живой массы;
• определить сохранность поросят;
• исследовать баланс азота;
• изучить влияние кормовых добавок на морфологический состав туши.

Материалы и методы исследований. Исследования проводились на свинокомплексе ОАО «Кировский» Кировского района РСО-Алания. Объектами исследований были поросята-отъемыши, период выращивания – от 2 до 4 месяцев. Было сформированы три группы по 25 голов в каждой: контрольная группа получала основной рацион хозяйства, первая опытная получала основной рацион хозяйства, бентонитовую глину в количестве 3 % от массы корма и пробиотик «Споротермин» в количестве 0,1 % от массы корма, вторая опытная группа получала основной рацион хозяйства, АУКД (активная угольная кормовая добавка) в количестве 400 г/т на 1 голову и пробиотик «Споротермин». Группы поросят формировали по принципу пар-аналогов, при этом были учтены пол, живая масса, физиологическое состояние животных [8, 9].

Результаты исследований и их обсуждение. Опыт длился два месяца. Провели ежемесячные взвешивания поросят-отъе-мышей, их результаты отображены на рисунке 1.

Рис. 1. Результаты взвешивания, кг

При постановке поросят на исследование их вес был одинаковым и составлял 18,5-18,6 кг. Но к концу первого месяца выращивания живая масса поросят в первой и второй опытным группам увеличилась на 4,6% и 5,9%, соответственно, относительно контроля.

В следующий месяц выращивания, когда возраст поросят достиг 4 месяцев, живая масса поросят в опытных группах увеличилась на 6,2% и 6,9%, также относительно контрольной группы.

Данные показатели доказывают целесообразность введение кормовой добавки в рацион поросят-отъемышей, причем кормовая добавка, состоящая из пробиотика и АУКД, показала лучший результат, относительно кормовой добавки, состоящей из пробиотика и бентонитовой глины.

По следующим показателям видно, сохранность поросят была высокой и составила в контрольной и 1 опытной группе 96%, а во второй опытной группе – 100% (табл. 1).

Таблица 1 Жизнеспособность поросят, % (n=25)

Показатели	Группа
	контрольная	1 опытная	2 опытная
Пало голов	1	1	0
Сохранность за весь период опыта, %	96,0	96,0	100,0

Важным показателем положительного действия комплексной кормовой добавки являются результаты балансового опыта. Итоги балансового опыта приведены на рисунке 2, из которого видно, что усвоение азота корма лучше проходит во 2 опытной группе, что выражается в результатах исследования.

Рис. 2. Баланс азота

Так, потребление азота во всех группах поросят было одинаковым. В этой же группе выделение азота с калом было ниже, так же, как и с мочой: 15,3% и 4,9%, соответственно (Р>0,95).

К завершению балансового опыта во 2 опытной группе усвоение азота было лучшим – на 4,5%, относительно этого же показателя в контрольной группе (Р>0,95).

Применение в кормлении поросят-отъемышей комплексной кормовой добавки, состоящей из пробиотика и сорбента, положительно сказывается на балансе азота.

По методике был проведен убой в возрасте 120 дней, показатели приведены на рисунке 3.

Рис. 3. Данные убоя (ПЖМ – предубойная живая масса, кг; МТ – масса туши, кг; УВ – убойный выход, %)

Данные исследования по убою подтверждают целесообразность введения активной угольной кормовой добавки в комплексе со «Споротермином». Так, масса туши в контроле достоверно (Р>0,95) уступала этому же показателю 2 опытной группе – на 2,6% (рисунок 3). Относительно морфологического состава туши, также лучшие результаты во 2 опытной группе, а именно: масса мышц – на 1,4% достоверно (Р>0,95) больше относительно контроля. Что касается содержания жира, то здесь также лучшие показатели во 2 опытной группе: выше на 0,6 %, при меньшем содержании костей – на 2,0 % (Р>0,95).

Заключение. Результаты исследований показали положительный результат в использовании активной угольной кормовой добавки в количестве 400 г на 1 т корма при комплексной введении с пробиотиком «Споротермин» в кормлении поросят-отъемышей.

Список литературы:

1. Юнусова О. Ю., Сычева Л. В., Мальчиков Р. В. Влияние витаминно-минеральной добавки на переваримость и использование питательных веществ рациона молодняка свиней на откорме. Вестник мясного скотоводства. 2017; (1 (97).

2. Иванов Е. А. Влияние комбинированной кормовой добавки на основе премикса «Биолекс» и бентонитовой глины на качество свинины. Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2017; (5): 34-39.

3. Konieczka P., Ferenc K., Lipinski K. Feeding Bacillus-based probiotics to gestating and lactating sows is an efficient method for improving immunity, gut functional status and biofilm formation by probiotic bacteria in piglets at weaning. Animal Nutrition. 2023; (13): 361-372.

4. Zhao J. et al. Effects of inclusion level and adaptation period on nutrient digestibility and digestible energy of wheat bran in growingfinishing pigs. Asian-Australasian journal of animal sciences. 2018; (31 (1): 116.

5. Newman M. A. et al. Transglycosylated starch improves insulin response and alters lipid and amino acid metabolome in a growing pig model. Nutrients. 2017; (9 (3): 291.

6. Barbosa K. A., Genova J. L., Carvalho P. L. O. et al. Effects of combined feed additives in diets to support growth performance and intestinal health profile in nursery piglets. Livestock Science. 2022; (266): 105121.

7. Черепанов И. В., Лебедева И. А. Экономическая целесообразность применения пробиотического препарата «Бацелл» при выращивании и откорме свиней. Белгородский агромир. 2009; (1): 41-42.

8. Чернышов Е. В. Опыт применения активной угольной кормовой

добавки (АУКД) в рыбоводстве. Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: сборник научных трудов СКНИИЖ по материалам IX международной научно-практической конференции. 2016; (2): 142-146.

9. Необутова М. А., Дорофеева С. Г. Влияние кормовой добавки с пробиотиком на продуктивность поросят-сосунов. Свиноводство. 2024; (2): 35-36.

10. Короткий В. П., Макарова Л. Н., Прытков Ю. Н. [и др.]. Влияние адсорбентов микотоксинов кормов кормовых добавок «Активсор-бент», «Полиактив» на переваримость питательных веществ рационов поросятами на доращивании. Зоотехния. 2023; (8): 19-21.

11. Явников Н. В. Определение эффективности применения пре-биотической кормовой добавки «Стимвет» на поросятах. Международный вестник ветеринарии. 2020; (4): 62-68.

12. Мысик А. Т., Походня Г. С., Алексеенко А. Н. [и др.]. Зоотехническая и экономическая эффективность скармливания кормовой добавки «Элевит» поросятам на откорме. Зоотехния. 2024; (7): 17-20.

Сведения об авторах:

Каиров Валерий Рамазанович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры зоотехнии ФГБОУ ВО «Горский ГАУ»; 362040, Республика Северная Осетия-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, д. 37; тел.: 8-928-9312490; е-mail: ggau-dis-zoo@mail.ru.

Булацева Светлана Владимировна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры растениеводства ФГБОУ ВО «Горский ГАУ»; 362040, Республика Северная Осетия-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, д. 37; тел.: 8-928-4846057; е-mail: sss-bbb432@mail.ru.

Псхациева Земфира Владимировна, доктор сельскохозяйственных наук, доцент кафедры овцеводства, скотоводства и технологии производства и переработки продукции животноводства ФГБОУ ВО «Дагестанский ГАУ»; 367032, Республика Дагестан, г. Махачкала, ул. Магомета Гаджиева, 180; тел.: 8-928-0739560; е-mail: zzz-ppp432@mail.ru.

Тлецерук Ирина Рашидовна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры землеустройства, ФГБОУ ВО «Майкопский государственный технологический университет»; 385000, Республика Адыгея, г. Майкоп, ул. Первомайская, 191; тел.: 8-928-4681337; e-mail: irina.tletseruk@yandex.ru.

Ответственный за переписку с редакцией: Юрин Денис Анатольевич, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник отдела технологии животноводства ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»; тел.: 8-918-4806144; e-mail: 4806144@mail.ru.

Заявленный вклад авторов: рукопись была написана благодаря вкладу всех авторов. Все авторы одобрили окончательную версию рукописи.

Конфликт интересов: авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

	Полезные ссылки
Департамент ветеринарии Краснодарского края Ассоциация Практикующих Ветеринарных Врачей