 |
  |
|||
 |
 |
|||
|---|---|---|---|---|
|
Динамика основных гематологических и биохимических показателей уток в половозрастном аспектеУДК: 619: 636.597:612.0153 Плахотнюк Е. В. Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования Современное птицеводство - это высокоразвитая отрасль с огромным производственным потенциалом. Особую нишу в птицеводческой отрасли занимает разведение водоплавающей птицы, в частности уток. Утки обладают рядом преимуществ перед остальными видами домашней птицы: они более выносливы, невосприимчивы ко многим инфекционным заболеваниям, скороспелы, лучше оплачивают корм яичной и мясной продукцией. Постановка диагноза и исследование болезней основываются в первую очередь на знании нормативов клинических, морфологических и биохимических показателей как отдельных особей, так и поголовья в целом. Изучение морфологических и функциональных изменений, происходящих в организме уток в постнатальном онтогенезе, является актуальным направлением и имеет важное значение для разведения птиц данного вида, так как служит научным обоснованием для постановки диагноза и прогнозирования различных форм патологий. Имеются данные о ряде показателей крови, полученных при исследовании клинически здоровых особей, но в большинстве своем это отрывочные сведения, касающиеся половозрелых уток в продуктивном периоде [4, 5, 6, 7, 9, 10]. Недостаток сведений о метаболических показателях молодняка уток разного возраста весьма затрудняет постановку диагноза и своевременное оказание помощи при возникновении заболевания. Таким образом, изучение биохимических процессов растущего организма имеет важное значение для разведения птиц данного вида [1, 3]. Цель работы - изучить динамику основных гематологических и биохимических показателей в половозрастном аспекте. Материалы и методы исследований. Работа выполнялась на базе частного фермерского хозяйства ИП «Иващенко», расположенном в с. Курганное Симферопольского района Республики Крым и лаборатории кафедры терапии и паразитологии института «Агротехнологическая академия» Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского. Объектами исследований являлись утки обоих полов кросса Черри-Вели в возрасте: 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24, 30, 36, 42, 48 недель. В каждой возрастной группе исследовали по 45-50 голов. Материалом исследований служила цельная кровь, сыворотка и безбелковый фильтрат крови. Кровь отбирали из плюсневой и подкрыльцевой вены у клинически здоровых особей. Кровь от 3-5 птиц объединяли в одну пробу. В ходе исследований в сыворотке крови определяли содержание общего белка - биуретовой реакцией [8]. Количество эритроцитов определяли путем подсчета в камере с сеткой Горяева, содержание гемоглобина - гемиглобинци-анидным методом, гематокритную величину - микрометодом в модификации Й. Тодорова, глюкозы - глюкозооксидазным методом, содержание общего белка - биуретовой реакцией, белковых фракций - турбидиметрическим методом, общих липидов - с фос-форнованилиновым реактивом, общего холестерола - ферментативным способом, в-липопротеинов - методом Бурштейна-Са-мая, триглицеролов - Флетчера, содержание общего кальция в сыворотке крови - с о-крезолфталеин-комплексоном, неорганического фосфора - VIS методом.Полученные данные обработаны статистически на ПК с использованием пакета Microsoft Excel, а достоверность результатов исследования оценивали при помощи критерия Стьюдента. Результаты исследований и их обсуждение. Нами установлено, что количественный состав эритроцитов, гемоглобина и гематокритной величины в крови уток от 3- до 48-недельного возраста имел свои возрастные особенности (табл. 1). Полученные данные указывают на то, что в утят 3-недельного возраста количество эритроцитов составляло: у самок 1,7±0,03, самцов - 1,6±0,04 Т/л. Данный показатель к 6-недельному возрасту достоверно увеличился на 17,6 и 18,7%, соответственно (р<0,001). С возрастом у утят отмечается постепенное увеличение количества эритроцитов, которое к 24-недельному возрасту достигает 2,8±0,16 Т/л у самок и 2,5±0,07 Т/л - самцов. В дальнейшем, с 30- до 42-недельного возраста отмечается постепенное снижение количества эритроцитов. У уток в возрасте 42 недель эритроцитов 2,2±0,04 Т/л у самок и 2,2±0,05 - у самцов, что на 12,0 (р<0,01) и 4,3% меньше, чем у птицы 36-недельного возраста. Снижение количества эритроцитов в возрасте 30-42 недель, вероятно, связано с пиком продуктивности уток в этот период. В дальнейшем, с началом снижения продуктивности отмечается постепенное увеличение данного показателя, величина которого достигает своего максимального значения к 48-недельному возрасту и составляет 3,0±0,11 Т/л у самок и 2,9±0,14 Т/л - самцов, что на 36,4 и 31,8% (р<0,001) больше по сравнению с предыдущей возрастной группой. Содержание гемоглобина в крови уток обоих полов изменялось волнообразно, повторяя динамику количества эритроцитов. Уровень хромо-протеида в крови утят повышался в период с 3- до 12-недельного возраста с 102,4±1,58 до 132,6±2,00 г/л у самок и с 103,6±1,38 до 133,3±2,41 г/л - у самцов. В дальнейшем отмечается стабильный уровень гемоглобина в пределах 115,0-141,0 г/л до 36-недельного возраста, а затем постепенное снижение среднего уровня в крови уток обоих полов вследствие снижения минимальной нормы до 104,0-106,0 г/л. Минимальное значение содержания гемоглобина отмечается в возрасте 48 недель. Оно составляло 122,8±1,75 и 120,7±2,19 г/л соответственно. Основываясь на результатах исследования количества эритроцитов и гемоглобина, было рассчитано среднее содержание гемоглобина в эритроците (далее, MCH). Показатель MCH характеризует степень насыщенности эритроцитов гемоглобином и является важным параметром, характеризующим состояние процессов гемопоэза. Максимальное значение данного показателя отмечается в утят 3-недельного возраста, составляя 60,2±1,09 пг у самок и 64,8±1,19 пг у самцов. С 15-недельного возраста отмечается тенденция к снижению величины данного показателя у уток обоих полов, которая к 48-недельному возрасту составляет 39,6±1,84 и 41,6±2,00 пг, соответственно. Гематокритная величина отображает долю объема крови, которую занимают эритроциты. Колебания гематокритной величины повторяли динамику количества эритроцитов. Минимальное значение показателя отмечено у уток 3-недельного возраста, которое составило 30,3±0,58 у самок и 30,2±0,63% - самцов. С 3- до 15-недельного возраста гематокритная величина увеличивается на 13,6 и 12,9%, соответственно, составляя 43,9±0,73 и 43,1±1,07% с 15- до 30-недельного возраста колебания данного показателя были незначительны. В дальнейшем отмечается постепенная тенденция к снижению гематокритной величины, и в возрасте 42-х недель значение ее составило 40,4±0,34 у самок и 39,8±0,48% - у самцов. Однако, к 48- недельному возрасту отмечается некоторое повышение гематокрита, достигающее 41,4±0,42 и 40,9±0,43%, соответственно. Начиная с 12-недельного возраста, минимальный уровень гематокритной величины не выходил за пределы 38%, за исключением самок 42-недельного возраста, а максимальный не превышал 49%, что имеет важное значение для изучения патологических состояний, протекающих с развитием обезвоживания у птиц данного вида, в частности гипертермии. Таблица 1 Возрастная динамика показателей эритроцитопоэза в уток обоих полов, M±m, n=45 - самки, n=30 - самцы
Примечание: * - р < 0,05, ** - р < 0,01, *** - р < 0,001 относительно показателей предыдущего возраста На рисунке 1 представлены результаты исследования общего белка. Из данных, представленных на рисунке видно, что исследуемый показатель у уток различных половозрастных групп являются величиной непостоянной, изменяющейся в процессе роста и развития птицы, и имеет статистически достоверную возрастную динамику, а также выраженный половой диморфизм. У утят 3-недельного возраста уровень общего белка составлял 23,4±0,58 г/л у самок и 22,2±0,47 г/л - у самцов. В период с 3- до 9-недельного возраста данный показатель достоверно увеличивался, соответственно, на 59,0 и 59,2% (р<0,001) по отношению к исходным данным. У утят обоих полов 9-12-недельного возраста отмечается стабилизация уровня общего белка, что, вероятно, связано с периодом ювенальной линьки, которая начинается у молодняка птиц данного вида в 71-80-суточном (10-11-недельном) возрасте. В возрасте 15 недель содержание общего белка увеличивается и составляет 43,2±0,73 г/л у самок и 42,1±0,70 г/л у самцов, что на 13,1% (р<0,001) и 12,3% (р<0,01) выше по отношению к 12-недельным утятам. До 15-недельного возраста среднее содержание белка у самок и самцов не отличаются. С 18-недельного возраста концентрация общего белка в сыворотке крови самок постепенно повышается, достигая максимального значения в 36-недельном - 62,4±1,42 г/л, тогда как у самцов его уровень существенно не изменился. Разница в содержании общего белка у самок и самцов в этот период составила 19,3 г/л и является статистически достоверной (р<0,001). Столь резкое увеличение содержания данного показателя в сыворотке крови самок вероятно обусловлено физиологическим созреванием и началом периода интенсивной яйцекладки у самок, так как белок является одним из основных компонентов яйца.
Рис. 1. Динамика содержания общего белка в сыворотке крови уток различных половозрастных групп Таблица 2 Показатели углеводно-липидного обмена сыворотки крови уток различных половозрастных групп, M±m; n=45 - самки; n=30 - самцы
С нарастанием продуктивности отмечается некоторое снижение уровня общего белка в сыворотке крови самок, которое к 42-недельному возрасту достигает 58,0±0,51 г/л, что на 7,1% меньше, чем у уток 36-недельного возраста. Содержание общего белка в сыворотке крови самцов достоверно не изменяется с 15- до 48-недельного возраста (р<0,1) и разница с самками в уровне общего белка достигает 30,9%. Достоверные различия в уровне общего белка между самками и самцами начинаются с 18-недельного возраста, что необходимо учитывать при анализе отклонений при патологических процессах. При изучении показателей углеводно-липидного обмена уток различных возрастных групп установлено, что каждый из них изменяется с определенной динамикой, обусловленной возрастом, функциональным состоянием организма и зависит от пола птицы. Результаты исследований представлены в таблице 2. Из данных таблицы видно, что уровень глюкозы в сыворотке крови уток 3-недельного возраста составил: у самок - 8,9±0,19 ммоль/л, у самцов - 8,6±0,17 ммоль/л. С 3- до 9-недельного возраста содержание глюкозы существенно не изменялось. В возрасте 9 недель отмечается достоверное снижение концентрации глюкозы в сыворотке крови уток обоих полов, которое к 12-недельному возрасту достигает минимального значения: 6,9±0,29 ммоль/л у самок и 6,7±0,35 ммоль/л - у самцов. Снижение уровня глюкозы в возрасте 9-12 недель, вероятно, связано с ювенальной линькой, в период которой отмечается снижение потребления корма и интенсивности обменных процессов. К 15-недельному возрасту содержание глюкозы повышается на 43,5% (р<0,001) у самок и 50,7% (р<0,001) у самцов по отношению к данным предыдущей возрастной группы. У уток старше 15-недельного возраста колебания содержания глюкозы незначительны. Содержание общих липидов в сыворотке крови уток от 3- до 48-недельного возраста имеет выраженные возрастные и половые особенности (табл. 2, рисунок 2). Полученные данные указывают на то, что у самок и самцов в 3-недельном возрасте содержание общих липидов составляет 4,6±0,09 и 4,6±0,10 г/л, соответственно, а с 3- по 9-недельный возраст отмечается их увеличение у самок до 7,3±0,17, самцов -6,7±0,27 г/л, что на 58,7 и 45,6% (р<0,001) больше по сравнению с утятами 3-недельного возраста. У уток 12-недельного возраста отмечается стабилизация концентрации общих липидов, что, вероятно, связано с периодом ювенальной линьки, которая начинается у молодняка данного вида с 71-80-дневного (10-11-недельного) возраста. В возрасте 15 недель уровень общих липидов повышается и составляет 7,7±0,13 г/л у самок и 7,2±0,23 г/л - у самцов. В дальнейшем у самок концентрация общих липидов в сыворотке крови резко увеличивается, достигая максимального значения в 24-недельном возрасте (12,2±0,28 г/л), тогда как у самцов существенно не изменяется (7,0±0,26 г/л). Разница в содержании общих липидов у самок и самцов составила 5,2 г/л (74,3%) (величина показателя самок превышает в 1,74 раза показатель самцов) и является статистически достоверной (р<0,001). Столь резкое увеличение данного показателя у самок, вероятно, связано с началом продуктивного периода, когда под воздействием эстрогенов и фолликулостимулирующего гормона активизируются все виды обменов, происходит мобилизация липидов организма для образования компонентов яйца. У самцов подобные процессы не происходят, что обусловливает существенную разницу в показателях липидного обмена у самцов и самок с 18-недельного возраста. С нарастанием продуктивности, отмечается некоторое снижение уровня общих липидов как у самок, так и у самцов, которое к 30-недельному возрасту достигает 11,3±0,36 и 5,9±0,39 г/л, соответственно, что на 7,4% (р<0,05) и 15,7% (р<0,05) меньше по отношению к уткам предыдущей возрастной группы. Снижение концентрации общих липидов при достижении возраста, соответствующего пику продуктивности птицы данного вида, обусловлено усиленным использованием липидов различных классов для синтеза половых гормонов у особей обоих полов, а также для энергетического обеспечения овогенеза у самок. У взрослых уток продуктивного периода в возрасте старше 30 недель колебания данного показателя незначительны и недостоверны. Половое различие в содержании общих липидов выражено с 18-недельного возраста и, вероятно, связано с мобилизацией липидов в организме самок в продуктивный период для образования компонентов яйца. Уровень триацилглицеролов в сыворотке крови уток обоих полов соответствовал динамике содержания общих липидов и имел выраженный половой диморфизм, начиная с 12-недельного возраста. Содержание триацилглицеролов в возрасте 3 недель составляло 4,1±0,09 ммоль/л у самок и 4,1±0,09 ммоль/л - у самцов. К 6-недельному возрасту отмечается выраженное увеличение их до 7,2±0,24 (р<0,001) и 6,5±0,28 ммоль/л (р<0,001), соответственно, что на 75,6% и 58,5% выше исходных данных. В дальнейшем отмечается постепенное увеличение концентрации триацилглицеролов в сыворотке крови самок, которая достигает максимального значения в 36-недельном возрасте, составляя 12,4±0,59 ммоль/л, тогда как в сыворотке крови самцов колеблется незначительно и в этом же возрасте составляет 6,4±0,24 ммоль/л, что 1,94 раза ниже (р<0,001), чем у самок.
Рис. 2. Динамика показателей обмена липидов у самок Разница в содержании триацилглицеролов у самок и самцов начинается с 9-недельного возраста и сохраняется до 48-недельного возраста (р<0,001). Содержание в-липопротеинов в сыворотке крови уток в 3-недельном возрасте составляло 19,9±0,43 у.е. у самок и 19,2±0,48 -у самцов. С возрастом отмечается выраженное увеличение уровня в-липопротеинов, достигающее к 15-недельному возрасту 47,1±1,58 и 42,2±1,70 у.е. соответственно. В дальнейшем, с наступлением полового созревания и началом яйцекладки, содержание в-липопротеинов продолжает увеличиваться и к 42-недельному возрасту составляет 222,3±5,57 у.е. у самок и 65,0±3,19 у.е. у самцов, что в 11,2 и 3,4 раза больше по сравнению с исходными данными. Разница в содержании в-липопротеинов в сыворотке крови самок и самцов, начиная с 15-недельного возраста, являлась статистически достоверной (р <0,001), с превышением концентрации данного показателя у самок в 1,12 (15 недель) — 2,93 (48 недель) раза по сравнению с таковой у самцов. Содержание общего холестерола имеет выраженную вза-имосвясь с возрастом и физиологическим состоянием уток, тогда как различия, связанные с полом птицы, установлены не были. В 3-недельном возрасте у уток обоих полов установлен максимальный уровень общего холестерола, который составил 5,0±0,14 ммоль/л у самок и 5,0±0,16 ммоль/л - у самцов. Затем к 9-недельному возрасту концентрация общего холе-стерола снижается, составляя 3,5±0,16 (р<0,001) и 3,5±0,24 ммоль/л (р<0,05), соответственно. До начала продуктивного периода колебания общего холестерола были незначительны. Однако, после 24-недельного возраста отмечается выраженное снижение его концентрации в сыворотке крови уток обоих полов, достигая минимального значения в 42-недельном: у самок — 2,8±0,07, у самцов — 3,0±0,08 ммоль/л. Минимальное содержание общего холестерола в период пика продуктивности, вероятно, обусловлено интенсивным использованием его для синтеза половых гормонов, образования яйца, а также в качестве структурного элемента клеточных мембран. При исследовании показателей минерального обмена в половозрастном аспекте установили, что содержание общего кальция имеет четко выраженную возрастную динамику и также варьирует в зависимости от пола птицы, тогда как колебания содержания неорганического фосфора выражены незначительно (табл. 3, рис. 3). В возрасте трех недель уровень кальция составил 2,56±0,03 и 2,56±0,04 ммоль/л у самок и самцов соответственно. Таблица 3 Возрастная динамика общего кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови уток, M±m, n=45 - самки, n=30 - самцы
Уровень показателя сохраняется практически неизменным вплоть до 9-недельного возраста, когда отмечается выраженное снижение его концентрации, достигающее минимального значения в возрасте 12 недель: 2,38±0,03 ммоль/л - у самок и 2,44±0,03 - у самцов. С 15-недельного возраста отмечается тенденция к увеличению данного показателя у самок, максимальное значение которого достигается в возрасте 30 недель, составляя 6,88±0,20 ммоль/л, что на 15,1% (р<0,01) больше по отношению к предыдущей возрастной группе. До 48-недельного возраста содержание макроэлемента поддерживалось на этом уровне. У самцов с 15-недельного возраста колебания в содержании общего кальция были незначительными и статистически не подтверждались. Увеличение содержания кальция в сыворотке крови самок с 19-, а затем в 21-недельном возрасте объясняется необходимостью формирования скорлупы яйца. Примерно 50 % необходимого количества макроэлемента поступает в организм путем абсорбции из кишечника, остальная часть — из эндогенных депо. Ежечасно в железы должно поступать не менее 100 мг кальция, поэтому кальций сыворотки крови должен обновляться не менее четырех раз в течение 60 минут.
Рис. 3. Динамика общего кальция у уток Половые различия в содержании общего кальция выражены с 18-недельного возраста и связаны с началом продуктивного периода и необходимостью мобилизации запасов кальция у самок для образования яичной скорлупы. Колебания содержания неорганического фосфора с возрастом носили волнообразный характер. В 3-недельном возрасте уровень его составлял 1,74±0,03 и 1,75±0,04 ммоль/л у самок и самцов соответственно. В дальнейшем отмечается тенденция к незначительному повышению уровня неорганического фосфора, который к 6-недельному возрасту достигал 1,85±0,04 (р<0,05) и 1,82±0,05 ммоль/л. Затем отмечается снижение уровня фосфора, с минимальным значением в 12-недельном возрасте - 1,60±0,02 (р<0,01) и 1,59±0,03 ммоль/л, что на 8,1 и 9,1% меньше по отношению к исходным данным (3-недельный возраст). С 15-недельного возраста отмечается постепенное увеличение содержания фосфора, которое достигает максимального значения в возрасте 36 недель и составляет 1,96±0,06 ммоль/л у самок и 1,93±0,07 ммоль/л - самцов. С 42-недельного возраста у самок содержание фосфора в сыворотке крови не изменяется, а у селезней — уменьшается. Анализируя динамику макроэлемента у самок следует отметить достаточную стабильность его уровня: средний показатель колебался в пределах 1,72±0,03-1,88±0,04 ммоль/л (за исключением 12- и 36-недельным возраста), а его лимиты были в пределах 1,35-2,28 ммоль/л (4,2-7,1 мг/100 мл). У селезней лимиты неорганического фосфора составляют 1,45-2,20 ммоль/л (4,5-6,8 мг/100 мл). Выводы: 1. У уток прослеживается четкая возрастная динамика показателей белкового, углеводно-липидного, минерального обменов: с возрастом происходит повышение содержания общего белка, общих липидов, триглицеридов, общего кальция. 2. Повышение показателей протеинового, липидного и минерального обмена в сыворотке крови самок в предкладковый период, а также в начале продуктивного периода обусловлено мобилизацией организма для образования компонентов яйца. 3. Половой диморфизм выражен в содержании общего белка общих липидов, триглицеридов, общего кальция. 4. Колебания основных гематологических показателей в половозрастном аспекте выражены незначительно. Список литературы: 1. Малюкин, А. В. Динамика морфологических и функциональных показателей почек и крови уток в постнатальном онтогенезе / А. В. Малюкин // 2010. 19 с. 2. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справочник / Под ред. проф. И.П. Кондрахина. М.: КолосС, 2004. 520 с. 3. Степаненко, Ж. Р. Иммуноморфологические и химические показатели крови мускусных утят в зависимости от кормового состава рациона / Ж. Р. Степаненко // Веткорм. 2010. № 3. С. 20-21. 4. Driver E. Hematological and blood chemical values of mallard Anas p. platyghynchos drakes before and after remige moult // Journal of Wildlife Disease. 1981. Vol. 17. P. 413-422. 5. Farhat A. et al. Comparative performance, blood chemistry, and carcass composition of two lines of Pekin Ducks reared mixed or separated by sex // Poultry Science. 2000. Vol. 79. P. 460-465. 6. Magath T. The blood of the normal duck // Folia Haemotologica. 1989. Vol. 51. P. 230-236. 7. Mulley R. Haemotology and blood chemistry of the black duck / R. Mulley // Journal of Wildlife Disease. 1979. Vol. 15. P. 437-441. 8. Olayemi F. Seasonal variations in the haematological values of the Nigerian duck (Anas platyrhynchos) // International Journal of Poultry Science. 2009. Vol. 8. P. 813-815. 9. Some biochemical values in the young and adult Sudanese geese Anser anser / O. Amel et al. // Journal of Animal and veterinary advances. Vol. 5 (1). P. 24-26. 10. Stoskopf M. et al. Evaluation of a portable automated serum chemistry analyzer for field assessment of Harlequin ducks, Histrionicushistrionicus // Veterinary Medicine International Volume. 2010. Vol. 10. P. 1061-1065. Резюме. Автором изучена динамика основных гематологических и биохимических показателей в половозрастном аспекте. В статье представлены данные по возрастной динамике базовых гематологических и метаболических показателей сыворотки крови уток кросса Черри-Вели. Определяли количество эритроцитов, гематокритную величину, концентрацию гемоглобина в цельной крови, а также содержание общего белка, глюкозы, общих липидов, триглицеридов, общего холестерина, общего кальция, неорганического фосфора в сыворотке крови уток обоих полов возрасте: 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24, 30, 36, 42, 48 недель. Автором отмечались выраженные колебания ряда показателей, в зависимости от возраста и пола - четкая возрастная динамика показателей белкового, углеводно-липид-ного, минерального обменов: с возрастом происходит повышение содержания общего белка, общих липидов, триглицеридов, общего кальция. Также отмечалось повышение показателей протеинового, липидного и минерального обмена в сыворотке крови самок в предкладковый период, а в начале продуктивного периода обусловлено мобилизацией организма для образования компонентов яйца. Половой диморфизм выражен в содержании общего белка, общих липидов, триглицеридов, общего кальция. Колебания основных гематологических показателей в половозрастном аспекте выражены незначительно. Ключевые слова: утята, утки, возрастная динамика, половой диморфизм, гематология, белковый обмен, углеводно-липидный обмен. Сведения об авторе: Плахотнюк Екатерина Вячеславовна - кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры терапии и паразитологии Института «Агро-технологическая академия» ФГАОУ ВО «Крымский федеральный университет имени В. И. Вернадского»; 295492, Республика Крым, г. Симферополь, п. Аграрное; e-mail: 13_Katy@mail.ru - ответственный за переписку с редакцией.
|
|
| 2011 © Ветеринария Кубани | Разработка сайта - Интернет-Имидж | |
|---|---|---|