Применение пробиотической кормовой добавки в рационах ремонтного молодняка кур яичного кросса

УДК 619:636.5.083
DOI 10.33861/2071-8020-2021-2-32-33

Денисенко Л.И. Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии,
фармакологии и терапии», г. Воронеж

Введение. Происходящие изменения положения с кормовой базой в нашей стране заставляет специалистов вносить коррективы в программы кормления сельскохозяйственной птицы [5]. Меняющаяся экономическая ситуация на сегодняшний день приводит к повсеместному использованию комбикормов из наиболее дешевых и в то же время трудноперевариваемых компонентов [4]. Ограничивающим фактором в развитии отрасли, при переходе на новые структуры комбикормов, является способность пищеварительной системы птицы быстро использовать питательные компоненты корма в биохимических процессах в организме. Изменения структур комбикормов требует более грамотного подхода к знаниям анатомии, физиологии, биохимии и функциональных особенностей пищеварительной системы. Необходима поддержка пищеварительной системы современных высокопродуктивных кроссов, в том числе и коррекция микробиома желудочно-кишечного тракта [5, 6].

Современные направления микробиологического синтеза сегодня широко используются в производстве кормовых добавок и кормов для сельскохозяйственных животных. Современные достижения науки и техники позволяют более глубоко и детально исследовать, в частности, состав микрофлоры животных. Возможность открытия и изучения новых видов микроорганизмов, в том числе Bacillus megaterium, использовать их возможности как продуцентов веществ различной химической природы, таких как белки, ферменты, антибактериальные вещества. Совместное применение пробиотиков на основе вида Bacillus megaterium с другими видами культур микробиологического синтеза, открывает новые возможности в оптимальном кормлении животных [1].

Использование пробиотиков, как средства неспецифической профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, находит свое место во многих странах с развитым животноводством, применяя с первых дней жизни [2].

Применение пробиотиков оказывает влияние на структурную организацию тонкого отдела кишечника, положительно влияя на морфофункциональное состояние кишечника птицы. Отмечена тенденция к увеличению площади всасывания в кишечнике, так на 38 день эксперимента длина ворсинок у несушек составила 2,1 мм, глубина крипт - 0,3 мм, в группе птицы, не получавшей в рационе пробиотической добавки, длина крипт составила 1,45 мм, глубина крипт 0,3 мм [7].

Цель исследования - оценка влияния добавки в рационах на продуктивные качества птицы. В исследование входило определение приростов молодняка кур-несушек; при определенных структурах рационов и показателей качества комбикормов анализ зоотехнических показателей выращивания цыплят яичного направления. Для решения поставленной цели были изучены следующие показатели: живая масса, среднесуточный прирост, затраты корма на 1 кг прироста, экономия затрат на 1 кг прироста. Так же в задачи исследования входил анализ структур рационов и показатели качества применяемых в опыте рационов для ремонтного молодняка кур-несушек на соответствие нормативным требованиям.

Материалы и методы исследования. Исследование проводилось в условиях птичника фермерского хозяйства Белгородской области. Объектами исследования являлись цыплята яичного направления кросса «Чешский Доминант» с рождения до 116-дневного возраста. В ходе опыта было сформировано две группы цыплят по 100 голов в каждой по методу пар аналогов, содержавшихся в разных клеточных батареях, получавших сухие полнорационные комбикорма и без ограничения доступ к воде. Контрольная группа получала основной рацион. Опытная группа птицы получала в рационах пробиотическую кормовую добавку «Профорт» для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта, повышения сохранности и увеличения продуктивности сельскохозяйственных животных, в том числе птиц и рыб, пушных зверей, а также нормализации процессов пищеварения у собак и кошек, содержащей Bacillus megaterium B-4801, Enterococcus faecium 1-35, в количестве 0,5 кг на 1 000 кг.

Для определения живой массы птицы отбирались и индивидуально взвешивались цыплята в учетные периоды. Полученный материал был обработан с использованием прикладной программы Microsoft Excel, а также статистической обработки по методу Стьюдента.

Результаты исследований и их обсуждение. Данные таблицы 1 собой представляют структуру комбикормов в последовательные периоды выращивания. Введенные концентрированные компоненты (зерновые); белковые компоненты (соя полножирная, шрот соевый, шрот подсолнечный); продукты животного происхождения (мука рыбная); премикс (типовой рецепт для птицы); соль поваренная, мел кормовой и монокальцийфосфат находятся в границах нормативных требований

Таблица 1 Структура комбикормов для ремонтного молодняка кур яичных кроссов

Компоненты, %	Возраст, дни
	0-14	15-42	43-116
Пшеница	36,7	50.0	60,0
Кукуруза	34,7	22.2	11,4
Соя полножирная СП 34%	3,9	5.3	-
Шрот соевый СП 42%	15,3	11.8	12,3
Шрот подсолнечный СП 26%, ск 22	0,7	-	10,3
Мука рыбная 71%	4,23	7.20	1,89
Сульфат лизина	0,37	0.37	0,05
DL-метионин 98,5%	0,13	0.03	0,06
Соль поваренная	0,27	0,17	0,30
Монокальцийфосфат	1,1	1,0	1,0
Мел кормовой	1,6	1,3	2,0
П-2 молодняк яичных и мясных кур	1,0	1,0	1,0

Таблица 2 Показатели качества рационов для ремонтного молодняка кур яичных кроссов

Наименование	Возраст, дней
	0-14	15-42	43-116
ОЭ птицы, Ккал/100	290	290	271
Сырой протеин, %	18,46	19,52	17,05
d8:2W6	1,40	1,40	0,96
Сырая клетчатка, %	3,29	3,07	5,0
Лизин, %	1,10	1,10	0,75
Метионин, %	0,45	0,39	0,35
Метионин+цистин, %	0,75	0,70	0,66
Триптофан, %	0,22	0,24	0,21
Аргинин, %	1,10	1,15	1,03
Са, %	0,99	0,98	1,03
Р, %	0,71	0,75	0,70
Na, %	0,17	0,16	0,16
Витамин В4, мг/кг	500,00	400,00	300,00

Структура рационов для ремонтного молодняка кур яичных кроссов соответствует нормам ввода различных компонентов в составе комбикорма (максимум), в соответствии с методическим руководством по кормлению сельскохозяйственной птицы [3].

Для нормального роста и развития молодняка кур яичного направления оценивали показатели качества рационов, которые представлены в таблице 2.

При нормировании кормления сельскохозяйственной птицы первостепенное значение придается обменной энергии. Это связано с характером реакции организма птицы на изменение уровня обменной энергии в кормах, что проявляется изменением количества потребляемого корма. Потребление энергии при использовании корма является определяющим фактором уровня продуктивности птицы. Формирование требований по питательной ценности комбикормов соответствует потребностям в каждой возрастной группе. Тенденция к уменьшению значений ОЭ, сырого протеина, линолевой кислоты в более поздние периоды выращивания необходимо для замедления обменных процессов в организме несушки для подготовки к будущему периоду яйцекладки.

Значения показателей комбикормов (ОЭ, сырой протеин, сырая клетчатка, незаменимые аминокислоты, кальций, фосфор, натрий, витамин В4) для молодняка кур-несушек в исследуемые периоды были сбалансированы и соответствовали нормам межгосударственного стандарта ГОСТ 18221-2018 Комбикорма полнорационные для сельскохозяйственной птицы.

Таблица 3 Показатели выращивания ремонтных цыплят за период 43-116 дней

Показатели	43-116 день
	контроль	опыт
Живая масса, г	1116,6±31,7	1259,8±38,2*
Прирост живой массы, г/гол/сут	11,72±0,3	12,59±0,3*
Питательность 100 г комбикорма, ккал	271,00	271,00
Потребность, ккал/гол/сут	166	166
Потребляет комбикорма, г/гол/сут	61,25	61,25
Затраты корма на 1 кг прироста, кг	5,22	4,87
Экономия затрат корма на 1 кг прироста, руб		8,38

Достоверно при: * - р<0,05.

Исходя из результатов таблицы 3, живая масса ремонтных цыплят в опытной группе была больше на 7,2% (р<0,05), чем в контроле. Среднесуточный прирост в опыте был выше на 7,7% (р<0,05) по сравнению с контролем. Более высокие значения приростов в опытных группах во все периоды выращивания можно объяснить постоянным присутствием в желудочно-кишечном тракте культур бактерий, входящих в состав пробиотической добавки, которые в процессе своей жизнедеятельности синтезируют ряд ферментативно активных веществ, являются активными участниками в процессе пищеварения, расщепляя компоненты корма и в частности такие трудноперевари-мые компоненты, как клетчатка, тем самым благотворно влияя на всасываемость и усвоение питательных элементов корма. При одинаковых значениях питательности комбикорма и потребности килокалорий на голову в сутки затраты корма на 1 кг прироста в опытной группе были меньше на 6,7%, чем в контрольной. Экономия затрат корма на 1 кг прироста в опытной группе составила 8,38 рублей по отношению к контролю.

Заключение. Результаты, полученные в ходе опыта, показывают более высокие значения показателей живой массы и среднесуточные приросты в опытной группе, где к основным рационам добавляли пробиотическую добавку «Профорт». Применение добавки позволило уменьшить затраты кормов на 1 кг приростов и получить экономию затрат средств.

Список литературы

1. Буряков Н.П., Щукина С.А., Горст К.А. Bacillus megaterium: продуцент аминокислот и пробиотик для сельскохозяйственных животных (обзор)// Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2020. № 1.
2. Денисенко Л.И. Интенсивнось роста и развития молодняка кур-несушек при включении в рацион пробиотической добавки «Профорт»// Вестник КрасГАУ. 2020. № 8 (161). - С. 96-100.
3. Егоров И.А., Манукян В.А., Околелова Т.М., Ленкова Т.Н., Андрианова Е.Н., Шевяков А.Н., Егорова Т.В., Егорова Т.А., Байковская Е.Ю., Гогина Н.Н., Панин И.Г., Гречишников В.В., Панин А.И., Сергачев П.А., Рясной П.В., Афанасьев В.А., Пономаренко Ю.А. Методическое руководство по кормлению сельскохозяйственной птицы// 2015.
4. Егоров И.А. Научные аспекты питания птицы// Владимирский земледелец. 2011. № 1 (55). - С. 32-35.
5. Епимахова Е.Э., Самокиш Н.В, Абилов Б.Т. Интенсивное кормление сельскохозяйственных птиц: учебное пособие// Санкт-Петербург: Лань, 2020. - 92 с.
6. Иванова Н.Н. Продуктивность цыплят-бройлеров при включении в рацион комплекса дополнительного питания// Вестник КрасГАУ. 2020. № 6 (159). - С. 223-228.
7. Котарев В.И., Паршин П.А., Рыпула К., Михайлов Е.В., Чаплыгина Ю.А., Шабунин Б.В., Курчаева Е.Е. Влияние пробиотиков «Профорт» и «Заслон 2+» на структурную организацию тонкого отдела кишечника бройлеров кросса росс 308 и несушек породы Чешский доминант// Ветеринарный фармакологический вестник. 2020. № 3 (12). - С. 46-59.

Резюме. Статья посвящена изучению применения кормовой пробиотической добавки содержащей Bacillus megaterium B-4801, Enterococcus faecium 1-35 в рационах молодняка кур кросса «Чешский Доминант». В задачи исследования входило определение приростов молодняка кур-несушек, а также анализ показателей выращивания цыплят яичного направления. Для решения поставленной цели автором определены следующие показатели: живая масса, среднесуточный прирост, затраты корма на 1 кг прироста, экономия затрат на 1 кг прироста. Экспериментальная часть работы проводилась в условиях птичника фермерского хозяйства Белгородской области. Объектами исследования являлись цыплята яичного направления кросса «Чешский Доминант» в возрасте от рождения до 116 дней. По методу пар аналогов было сформировано две группы цыплят, содержавшихся в разных клеточных батареях, получавших сухие полнорационные комбикорма и без ограничения доступ к воде. Контрольная и опытная группы получали основной рацион. Опытная группа птицы дополнительно получала в рационах пробиотическую кормовую добавку «Профорт», содержащую Bacillus megaterium B-4801, Enterococcus faecium 1-35. В исследуемом периоде с 0 по 116 день прирост живой массы в контрольной группе был меньше на 7,2% (р<0,05), чем в опытной. Среднесуточный прирост в опыте был больше на 7,7% (р<0,05) по сравнению с контрольными показателями. Затраты корма на 1 кг прироста в опытной группе были на 6,7% ниже, чем в контрольной группе. Экономия затрат корма на 1 кг прироста составила 8,38 рублей в опытной группе птицы.

Ключевые слова: сельскохозяйственная птица, ремонтный молодняк, яичный кросс, кормление птицы, рацион, комбикорм, пробиотик, пробиотическая добавка «Профорт», живая масса, среднесуточный прирост.

Сведения об авторе: Денисенко Лариса Ивановна, аспирант лаборатории оценки качества кормов ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии»; 394087, Воронежская обл., г. Воронеж, ул. Ломоносова 114 б; тел.: 8-908-1412661; e-mail: denisenko09a@yandex.ru - ответственный за переписку с редакцией

	Полезные ссылки
Департамент ветеринарии Краснодарского края Ассоциация Практикующих Ветеринарных Врачей